Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

Zeytinyağlı yemeklerin ardı ardına piştiği yaz mevsimi kapıya dayandı.

Tezgahlardaki yerine şimdiden almaya başlayan yaz sebzeleri ile artık sofralarınız daha renkli ve lezzetli.

İşte tadı damağınızda yer edecek olan zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi.

Malzemeler

-2 tane bostan patlıcanı (orta boy)

– 300 g kuzu eti

– 2 tane kuru soğan

– 2 adet sivri biber

–  2 adet korno biber

– 1 adet büyük domates

– 1 yemek kaşığı salça

–  5 diş sarımsak

–  Karabiber

–  Pulbiber

– Tuz

–  Kekik

Patlıcanları kızartmak için;

* Sıvı yağ

Zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır?

– Patlıcanları alacalı soyun ve 1 cm genişliğinde olacak şekilde dilimleyin. Sıvı yağda önlü arkalı kızartın ve havlu kâğıda alın.

–  Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alarak küçük kesilmiş soğanı kavurun.

–  Daha sonra eti istediğiniz küçüklükte doğrayın ve sarımsakla güzelce kavurun.

– Etin iyice kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve domatesi ilave edin.

–  Baharatlarını da ekleyerek kavurmaya devam edin.

–  Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.

– Patlıcanları fırın kabına dizin ve üzerine kaşıkla ortası çukur olacak şekilde hafifçe bastırın.

Püf noktası: Patlıcanların daha lezzetli olmasını istiyorsanız çok çok az üzerlerine toz şekeri serpin.

–  İç harcından üzerlerine koyun. Patlıcanın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.

–  Daha sonra 2 su bardağı sıcak suda ezmiş olduğunuz salçayı fırın kabına aktarın.

– Üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz, mesela kaşar rendesi.

–  200 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin

Afiyet olsun…

EN ÇOK İZLENENLER

Amigurumi nedir? Amigurumi nasıl yapılır?

Amigurumi, Japonca’da oyuncak yapma sanatı demektir. Ami (örülmüş) ve nuigirimi (doldurulmuş oyuncak) sözcüklerinin birleşiminden meydana gelmiştir. Tığ örgü ve sık iğne tekniği kullanılarak yapılan bu oyuncaklar...
video

Elektrikli süpürgeyle oyun mu oynanırmış?

Doç. Dr. Saniye Bencik Kangal, çocuklar için çevredeki her şeyin yer ve zaman fark etmeksizin oyun olabileceğini, aynı zamanda verdiği örneklerle oyunun yetişkinler için...
video

Çocuklara tuvalet eğitimi ne zaman ve nasıl verilmeli?

Çocuklarda tuvalet eğitimi püf noktaları neler? Tuvalet eğitimine ne zaman başlanır? Video-1: Kolay ve eğlenceli yöntemlerle çocuklarda tuvalet eğitimi... Ve daha birçok sorunun cevabını bulabileceğiniz, Demet Tuncer ve...

Mutlu bir evliliğin önündeki 10 engel!

Mutlu bir evliliğin önündeki 10 engel! Canten Kaya

Çocuklarınızı dövmeyin…

Çocuklarınızı dövmeyin... Halkla ilişkiler mesleğinin efsane ismi Betül Mardin'in hayat hikayesinden bir kesit... Konuşmanın tamamını aşağıdan ikinci videodan izleyebilirsiniz... Daha fazla kişinin faydalanması için arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. İyi seyirler... Çocuklarınızı...

Sosyal medya fenomenleri çocuklarımızı zehirliyor mu?

Sosyal medya fenomenleri, Youtube üzerinden üzerinden paylaştıkları videolar ile denetimsiz bir şekilde özellikle çocuklarımıza, gençlerimize ulaşarak onları zehirliyorlar mı? Aileler çocuklarına vermek istedikleri ahlak ve...

Çocuğunuzla iletişimde sihirli cümleler…

Çocuğunuzla iletişimde sihirli cümleler... -Anne-Baba Tutumları... -Pedagog Gözde Erdoğan 

Arkadaşınıza gönderin!