Malzemeler;
30 adet baklava yufkası
1 su bardağı Ayçiçek yağı
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı Ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
6 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Üzeri için;
Toz Antep Fıstığı
Hazırlanışı;
Küçük bir sos tenceresinin içerisinde şerbet için olan malzemeleri kaynatın, ardından orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
Sonrasında limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklavalık yufkaları tezgaha açın, üzerine fırça ile Ayçiçek yağı gezdirip sürün.
Ardından bir kenarından tutup akordeon şeklinde pile pile katlayıp yağlanmış kare borcama dizin.
Geniş bir karıştırma kabı içerisinde şeker ve yumurtayı rengi hafif beyazlaşıp iyice kabarana kadar çırpın.
Ardından içerisine sıvı malzemeleri ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Son olarak kuru malzemeler olan vanilya, kabartma tozu, irmiği ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz pile şeklindeki yufkaların üzerine irmikli harcı gezdirin.
Pilelerin arasının bu harç ile dolmasını sağlayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra toz antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun
-Arda’nın Mutfağı-
