Peynir Dolgulu Mücver
Malzemeler;
2 adet kabak – rende
1 adet yumurta
¼ bağ dereotu
¼ bağ taze nane
Tuz
Karabiber
1 tutam kimyon
6 yemek kaşığı un
1 su bardağı rende cheddar peyniri
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Hazırlanışı;
Kabakları rendeleyin, ardından bir tülbent yardımıyla iyice sıkıp suyunu süzün.
Geniş bir karıştırma kabının içerisine sıktığınız kabakları koyun.
Dereotunu ve naneyi ince ince kıyın.
Kabakların üzerine ekleyin.
Ardından yumurta ve unu da ilave edin.
Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra elinizi hafif yağlayarak mücverden parçalar kopartın ve elinizde yuvarlak bir form verip iç kısmına çukur oluşturun.
Çukurun içerisine rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve kapatıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt olan bir kabın içerisine koyup dondurucuya kaldırın.
Bir saat kadar dinlendirdikten sonra derin yağda kızartıp servis edin.
Afiyet Olsun…
-Arda’nın Mutfağı-
