Örgülü Tatlı Tarifi
Malzemeler;
50 gr tereyağı – erimiş
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı süt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 avuç ceviz – iri dövülmüş
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 – 5 damla limon suyu
Hazırlanışı;
Şerbeti için; bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın.
Kaynayınca limon suyunu sıkın bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında erimiş tereyağı, ayçiçek yağı ve sütü çırpma teliyle karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyerek sütlü karışıma ekleyin.
Yoğurarak bir hamur haline getirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Hamuru önce yuvarlayın, sonra yassı şekline getirip elips şeklini verin.
Hamurun orta kısmına uzunca iri dövülmüş ceviz koyun.
Hamur kenarlarına bıçak yardımıyla dörder ya da beşer kesikler atın.
Kestiğiniz hamurları birbirinin üzerine çapraz şekilde birleştirerek kapatın.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlılarınızın üzerine soğuttunuz şerbeti gezdirin ve servis edin.
Afiyet Olsun…
-Arda’nın Mutfağı-
