Köz Patlıcan Çorbası


Köz Patlıcan Çorbası Tarifi 

Malzemeler;

3 adet patlıcan

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 – 2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

1 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Dereotu – üzeri için

Hazırlanışı;

Patlıcanları közleyin.

Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip, hafifçe kavurun.

Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın, tencereye ekleyin ve bir tur çevirin.

Ezilmiş sarımsağı da ekleyin.

Suyunu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ekleyip, karıştırın.

Bir taşım kaynatın ve baharatlarını ilave edin.

İnce doğranmış dereotuyla servis edin.

Afiyet Olsun…

-Arda’nın Mutfağı-


Arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz

Send this to a friend