Elmalı Top Pare Tatlısı

Elmalı Top Pare Tarifi

Malzemeler;

1 adet yumurta

125 gr tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

İç harcı için;

3 adet elma

½ su bardağı toz şeker

1 su bardağı fındık – iri dövülmüş

1 yemek kaşığı tarçın

Bulamak için;

Toz hindistan cevizi

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

4 – 5 damla limon suyu

Hazırlanışı;

Şerbeti için; bir sos tenceresinde su ve toz şekeri kaynatın.

Kaynayınca limon suyunu sıkın bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, yumurta, yoğurt ve toz şekeri ekleyip yoğurun.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.

Unlu karışımı eleyerek yoğurduğunuz karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.

Elmaları soyup, rendeleyin ve bir tavaya ilave edin.

Üzerine tarçını ekleyip, elmalar suyunu çekene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra iri dövülmüş fındıkları ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamuru derin olacak şekilde çukurlaştırın, elmalı harçtan doldurun ve hamurun ağzını kapatın.

Hazırladığınız hamurları tereyağıyla yağladığınız cam fırın kabına dizin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlılarınızı ters yüz edin.

Şerbetten çıkan tatlılarınız toz hindistan cevizine bulayın ve servis edin.

Afiyet Olsun…

-Arda’nın Mutfağı-