Domates Soslu Karışık Kızartma

0
152
Domates Soslu Karışık Kızartma 2

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi

Malzemeler;

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet havuç

Domates Sos için;

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 – 4 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz

Karabiber

Tempura için;

1 su bardağı soda

1 su bardağından 2 parmak az un

Tuz

Ak biber

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

Hazırlanışı;

Havuç, kabak ve patlıcanı verev dilim şeklinde doğrayın.

Derin bir kasede un, soda tuz ve beyaz biberi iyice çırpın.

Patlıcan, havuç ve kabak dilimlerinin yarısını bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.

Sebzelerin diğer yarısını da kızgın yağda kızartın.

Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.

Bir sos tenceresinde domates, ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, toz şeker, sirke, tuz ve karabiberi kıvam alıncaya kadar pişirin.

Kızarttığınız sebzeleri servis edeceğiniz tabağa alın.

Üzerine ya da yanına domates sosu dökerek servis edin.

Afiyet Olsun…

-Arda’nın Mutfağı-