Bardak mısıra dikkat !

Bardak mısıra dikkat !


0

 

Bardakta mısır satanların kullandığı karıştırma kabı, bir sonraki kullanım için yıkanmadan ve dezenfekte edilmeden açıkta muhafaza ediliyor. Daha sonra açık ortamda her türlü zararlı bakterilere maruz olan bu kap, bir başka kullanım için yeniden kullanılarak tüketicilere bardak bardak mikroplu mısır olarak servis ediliyor.

Gıda satışı yapan iş yerleri ve personelinin “Hijyen Eğitimi Yönetmeliği” gereğince sertifikalandırılmasının zorunluluğuna dikkati çekildi.

Sertifikası olmadığı halde faaliyette bulunanların, Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 282’nci maddesi gereğince 250 lira ila bin lira arasında idari para cezası ile cezalandırıldığı belirtildi.

Bekleme süresi uzadığında risk daha da artmaktadır. Güvenli tüketim için pişmiş besinler, ısılarını kaybetmeye başlamadan hemen yenmesi gerektiğinden bardakta mısır için bu kurala uyulmamaktadır.

Haşlanmış mısırın pişim aşamasından sonra hemen tüketilmesi gerekir ancak bu satışlarda gün boyu tüketim için sıcak tutulduğundan mikropların barınabildiği ve hızla arttığı şartlar oluşmakta, ısıya bağlı olarak çoğalan ve bulaşan mikropların sebep olduğu bağırsak enfeksiyonları, ishal, gıda zehirlenmeleri, tifo, viral hepatit A, malta humması gibi hastalıklar ortaya çıkabilmektedir.

Hijyen Konseyi Sözcüsü Mehmet İmrek.

Hijyen Konseyi: Hijyen konusunda özgün çalışmalar gerçekleştirecek bir çatı yapılanması.Konseyin, hiçbir yere ve makama bağlı olmadığı belirtildi.1 Şubat’ta faaliyetine başlayan kuruluşta, gıda mühendisleri, veteriner hekimler, hukukçular, sağlıkçılar ile gıda ve tüketici derneklerinin yer aldığı kaydedildi.

 

———


Arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz

0

Comments

Yorum